たらこは、介宗鱈(介党鱈とも云うそうだ)の卵で、真鱈の卵は真子と云ってたらこの五,六倍と大きく鱈子とは違い塩漬けでなく生で売られている。たらぼう、鱈鍋、鱈ちり、の鱈は真鱈なのだから真鱈の卵をたらこ、スケソウタラの卵を介子と云えば良いのにと思う…
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