夏蓼科で買ってきた練り酒粕と味噌で、粕味噌の床を作ったとしちゃんはキュウリとハヤトウリの塩つけとしてから粕味噌床に漬けた。その後魚介類を漬け様と云う事で、鮭と烏賊を用意した。鮭はチリサーモンの１切れ１００円の切身を使ったが魚久に劣らぬ美味…
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