鮎焼きは、鮎釣りの解禁となる６月頃から出回る三日月形をし鮎に似せた焼き菓子で全国的に作られているが、京都，岐阜が有名のようだ！！求肥或いは求肥と白餡をカステラで包み焼鏝で目やひれを押し鮎に似せている！！勿論人形焼と同じで餡の入っていないカ…
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