2012-12-09から1日間の記事一覧

柚子のピール

成りが悪いと思っていた柚子が色付き始めると裏作なのに、意外となっていた。正月用の柚子を残してバケツに一杯としちゃんは収穫した。それでも裏作なので随分少ない。柚子茶を作り残った物から汁を絞って柚子酢とした。皮は細切りとし砂糖で煮て、ピールと…