久寿餠は乳白色のプルプルした小麦デンプンを発酵させもので黒蜜と黄な粉で食べる関東地方の菓子で、葛餅は葛粉で作った餠に餡を包んだもので関西圏の菓子である。いずれもくずもちであるが、全国的には葛餅が一般的であるが、東京では、久寿餠である。久寿…
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