ツブ貝との出会いは北海道であった。最近では横浜でも色々のツブ貝を売っている。食べ方は刺身か塩茹が多いが、ぬたやスープにもする。ここでは中華風のスープを紹介する。 ツブ貝とキノコの中華風スープ 材料;ツブ貝4~5個、しめじ1パック、レタス200g、…
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