フランスパンと言えば、バケットに代表される細長い物、丸い物、大きさも大小様々である。としちゃんはホームベイカリーで一次発酵させ成型後、オーブンでニ次発酵焼成をしていたが、時間の制約と手間が掛かり過ぎるので、ホームベイカリーで作り始めた。四…
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