筍もそろそろ終わり

４月に入ると地元の筍が出始める。敦賀にいた頃は筍を良く貰いアルミの大鍋に米糠を入れ茹でた物だ。横浜では公園が山にあり、筍を取って来た。野菜の直売所には孟宗竹のほかハチクなども出ていた。転居して国立市に来てからはハチクはもちろん孟宗竹も地元の筍はあまり見かけ無い。従って筍はスーパーで買うしかない。今年も何回か筍をたべた。筍ご飯も良いが筍は何と言ってもワカメとの炊き合わせが一番だ。今日の野焚き合わせは彩りにインゲンがトッピングされていた。そろそろ今年も筍は終わりだ！