先日娘が孫娘の運転でコストコに行くのでトシちゃんに一緒に行かないかと誘われたが怖いから嫌だと行くのを断り、欲しい物を買って来てくれる様頼んだ。その中に蛸一匹が有った。蛸は先ず刺身で食べたが、今日は蛸のトマト煮を作ってくれた。電気圧力鍋に蛸のブツ切り、セロリ、ニンニク、オリーブ、トマトジュースを加え塩胡椒で煮込んだ。正月の蛸の柔らか煮の洋風と言う事で特にレシピは無く、テレビで出て来た物でも無い、としちゃんの思い付きの料理だと言う。生のトマトは使っていないがトマトジュースでも充分トマトの味が生き、タコが柔がく大変美味しかった。イタ飯と言うより利子流蛸のトマト煮だ！
