洋梨

梨は中国原産であり、我が国では和梨、洋梨、中国梨が栽培されている。洋梨は昔からラ・フランスと言う品種が知られており、洋梨はラ・フランスだけと思っていた。世界には沢山の種類の洋梨があり、ラ・フランスは病気に弱く、気候変動にも弱いため、我が国以外、世界では殆ど作られて居無いらしい。我が国でも殆んどが山形県だと言う。我が国の洋梨生産はラ・フランスが65%、ル・レクチェが８%、パートレッド、オーロラが5%その他との事で世界の習性に反して、我が国では洋梨は圧倒的にラ・フランスである。洋梨は追熟が必要で食べる時期が難しい。ラ・フランスも追熟が必要で食べる時期が難しいが、食べ頃のラ・フランスは甘い香り、甘味、和梨には無い、まったりした食感が素晴らしい。和梨に比べ高価であるが無理しても食べたい洋梨である。高価で有り、作り難く、他の洋梨が現れて居るのに未だに洋梨の女王として存在して居るのはその香りと味に有るのだろう！