精進揚げ

夕食は精進揚げだった。トシちゃんは精進揚げが得意だったお母さん譲りで精進揚げが上手だ。精進揚げの内容はさつまいも、ミニパブリカ、万願寺唐辛子、人参のかき揚げで、ミニパブリカが赤、黄色、紫色と色を添え、にんじんのかき揚げがオレンジ色で映えた。牛蒡のかき揚げと玉葱が無かったのが残念だった。揚げたてだったので人参のかき揚げはパリパリして美味しかった。何にしても天ぷらは時間が経つと味が落ちる、揚げたてにかぎる！