再び太刀魚のソティー

先日太刀魚のソティーを堪能しましたが、再び太刀魚が現れました。もちろん３枚おろしにした物のソティーです。付け合わせはカボチャ、ミニトマト、レタスです。デイルがトッピングされ、レモンを絞って食べました。脂もありレモンに合って大変美味しかったです。付け合わせのカボチャも口直しに良くあって居ました。太刀魚の旬は夏から秋にかけてですから食べ頃です。スーパーには一本物は出ず、ブツ切りにした物が出ます。平たい細長い魚ですから３枚におろせるのは大分大きい物でしょう。太刀魚の写真を載せて置きます。