山原生まれのシークワーサー

シークワーサーの瓶詰めを手に入れてきた。シークワーサーは沖縄特産の柑橘で、レモン、柚子、すだちの代わりに沖縄で使われている。果樹酢として使われておりレモンの香りはしないがレモンの代用品でもある。沖縄特産と言うが南西諸島から台湾にかけて栽培されている。山原とは沖縄本島の北部地区を言い最も沖縄らしい地区だと言う。シークワーサーは料理に使うばかりで無く、炭酸や水で割って飲料として飲む。蜂蜜を入れても良し、柚子茶を入れても良し甘味を加えて美味しく飲める。柚子茶が有ったので加えて飲んだ。特にシークワーサーがと言う感じはしなかった。