クロワッサン ブリオッシュ・ドーレ

ブリオッシュ・ドーレはフランスNO１のベーカリーカフェで日本でも店舗を展開している。材料をフランス直輸入して、フランスの味を提供していると言う。国立駅のマルシェにも店があるがベーカリーの多い国立市ではさほど評判ではない。日本はファション、料理食べ物と言うとフランス、イタリアを有り難がる傾向がある。フランス帰りのパティシエの店、イタリア帰りのシェフの店が繁盛するのもその為である。イギリスのウイスキーをフランスの水で作った水割りを有難がって飲んでいた話がある。クロワッサンはフランス発祥のバターの効いたサクサクした食感のパンで、日本では日本人好みに合わせて甘めに作られているそうだ。ブリオッシュ・ドーレのクロワッサンをトシちゃんの妹が買って来てくれた。翌日の朝食に食べたが日本人向けにしたのかチョット甘すぎた。また焼き直しかたが悪かったかサクサクした食感が少なかった。とは言え贅沢な朝食であった。何時もありがとう！蛇足だがクロワッサンとはフランス語で三日月を意味する言葉だそうだ、