霜降りヒラタケ

テレビでキノコのホクトが霜降りヒラタケのコマーシャルをやっている。ヒラタケは柔らかくて、あまり美味しいキノコでは無い。霜降りヒラタケはヒラタケとエリンギから作り出したきのこで平成24年にホクトから商品登録され霜降りヒラタケはホクトの商品名である。傘が肉厚で柄が太く、加熱してもエリンギと同じくシャキッとして美味しい。煮物、炒め物、焼いても美味しく食べられると言う。この霜降りヒラタケを買ってきて、素焼きとしてくれ、食卓に上がったが、香りは無いが歯触り、味はなかなかの物で松茸、椎茸は別としてブナシメジやエリンギに負けていない。白いブナシメジブナッピーもそうだがキノコのホクトはなかなか頑張っている。