カジキマグロのトマトソースがけ

横浜では時々OKストアに行き買いものをしていた。OKストアは品数も多いし、安いので、近くに無いかと探していたが国立にはなく南武線谷保の次の駅西府の駅前にある事が判った。車が有ればすぐだが免許証を返上しているので電車を使ってまで出かけるのはと躊躇していたがトシちゃんは立川の娘のところに行った帰り、西府のOKストアに寄りカジキマグロの切り身を買って来た。このカジキマグロの切り身をオイル焼きしトマトソースをかけた物が夕食にあがった。トマトソースは玉ねぎ、ピーマン、椎茸をトマトの水煮で煮込んだものだ。カジキマグロの旨味がトマトの酸味と野菜の旨味で大変美味しかった。付け合わせはレタス、ヤングコーンのバター焼き、紫玉ねぎの酢漬けだった。トシちゃんは時々立川に買い物に行く、OKストアは西府の駅前だと云う、立川より近い気が向いたら行ったら良いのでは！