だだちゃ豆おかき

だだちゃ豆は山形おブランド化された枝豆である。全国にはこの他新潟の茶豆、青森の毛豆、京都の紫頭巾、丹波黒大豆、神奈川のはねっこなどがある。ブランド化が全国に浸透すると高級品として売買され、ブランド名の浸透から、加工品が開発販売される。山形のだだちゃ豆もその例に漏れず、だだちゃ豆煎餅、フリーズドライ、饅頭、パイ、クッキー、おかきなどの加工品が開発販売されている。味の良し悪しは別として、ブランド化が地域の町起こしに役立っている良い例と言える。なんの変哲ない豆入りのおかきだがだだちゃ豆のネームで高級感がある。