タコの柔らか煮

正月にはマグロ、ブリ、タコなどの刺身を食べ、御節に鰤の照り焼き、タコの柔らか煮を作る。タコの刺身の一部を使って、昔から柔らか煮に挑戦していたが中々柔らかく成らず四苦八苦していたが、サイダーを入れて煮る方法を知り柔らかく煮る事ができた。刺身の一部をと云う事であまりパットしなかった。今年は買ったタコの半分を電気圧力鍋で煮て呉れた。私がやっていた様に少々でなく堂々としたがタコの柔らか煮が出来た。どうも私はトシちゃんと違いけち臭いようだ!

f:id:Fnishi:20180102122423j:image