芋ご飯

さつまいもは、栗より美味い13里と云う。炊き込みご飯は色々あるが、栗ご飯、キノコの炊き込みご飯、芋ご飯と色々ある。芋ご飯も里芋サツマイモとあるが、今日紹介するのはサツマイモだ。サツマイモの角切り炊き込みごま塩をかける。普通ごま塩をかけるが、今回は塩昆布を混ぜ込んだ。これはNHKの今日のお料理で紹介されたものだ。細きり塩昆布とサツマイモがご飯に絡まり甘塩っぱく大変美味しかったり。白いご飯にサツマイモの赤い皮と黄色い実、黒い塩昆布がアクセントとなり見た目も美味しそうだ。サツマイモがホクホクして甘かった。

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