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ハーブ(4)パセリ

パセリは古代ローマ時代から使われている世界で一番使われているハーブだと云う。日本では昔から料理のデコレーションとして使われ、良くサンドイチの飾りとして使われて来た。会食でサンドイチが出た後白い皿の上に緑のパセリが乗りテーブルの上にズラーと並ぶ異様な風景が見られると云う様に日本ではパセリが食べ物では無く飾りである。しかし我が家では、食べ物としても良く使うので毎年苗を買い植えている。しかし私はどうもパセリとしょうが合わない様で、毎度枯せていた。最近はトシちゃんが植えており、相性が良い様で毎年大きく育ち食卓を飾っている。転居にあたってはデイルと同じプランターに植えて持って来た。デイルの陰になっているが大きく育ち結構重宝している!!

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