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モッツアレラチーズの生ハム巻きフライ

モッツアレラチーズはフレッシュタイプのチーズで白くクセののないツルツルした独特の歯ごたえのある味のないチーズだ。このチーズを小さく丸め生ハムで巻きパン粉を塗してフライとした。パン粉を通して生ハムのピンク色が透けて見え、何とも綺麗なフライとなった。一口大なので口に入れるとトロリとチーズが溶け出し生ハムと相まって口一杯に美味しさが広がる。付け合せにミニトマト、パセリをトッピングした。見た目も美味しくなった!!来ていた娘が美味しそうと揚げる前の物を持って帰ったが、如何しただろうか。上手く揚げられただろうか。

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