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蓮根

トシちゃんのすぐ下の妹は陽子さんと言い千葉の白井市に住んでいる。白井市特産の梨を送ってくれて居たが、何年か前から暮れに蓮根を送って呉れる様になった。蓮根の生産は霞ヶ浦に近い土浦市が全国一で、加賀野菜で有名な大樋蓮根の石川は10位、辛子蓮根の熊本は6位と千葉県は出て来ない。霞ヶ浦に近い事もあり何か生産者に知り合いでも居るのだろう。毎年隣の高辻に渡して居たが今年は移転して離れてしまったので、子供達と近くになった末の妹の純子さんに分けた。元日にハスチップと縦割りにした山椒炒めで食べた。蓮根は色々の食べ方が有り正月料理として、便利な食材だ。暮れに頂くのは大変有難い!!

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