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ナスのバルサミコ酢和え

テレビの料理番組からのレシピだ。焼きナスの皮を剥き、裂いて冷蔵庫で充分冷やす。オリーブ油、バルサミコ酢、塩、胡椒でドレッシングを作り、冷えた焼きナスを漬け、冷蔵庫で更に冷やす。これを皿に盛り、ディルをトッピングする。ナスが悪かったのかスカスカして味はイマイチであった。ベランダのナスで焼きナスを作り醤油で食べた時は焼きナスがトロリとして大変美味しかった。ナスが良ければ大変美味しかったのではと残念だった。茄子を選んでまた作って貰おう!!

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