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パブリカのチキンライス詰め

これもテレビがヒントの様だ。テレビではパブリカでなくピーマンの様だ。パブリカは先日枝が折れ黄色にならず、グリーンのまま冷蔵庫の野菜室に眠っていた物だ。パブリカを二つ割りとし、ホワイトソースを敷きチキンライスを半分詰め更にホワイトソースを敷きチキンライスを詰めチーズを乗せて焼き上げた。なかなか手が込んでいる。パブリカを使っているので茶碗一杯分ぐらいはある。パブリカが赤黄色と色ずいていたら焼き上がった物を半分に切り、緑、赤、黄色と三色で見栄えの良いランチとなったのではなどと想像しながら食べた。食べ応えが有り美味しかった!!

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