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新じゃが小粒の甘味噌炒め

新じゃが芋は1月からスーパーに顔を出し始める。1月末に小粒のジャガイモを買ったが思ったほど小さく無く半割りとして甘味噌炒めを作って貰った。今月半ばに花壇のジャガイモを収穫したが上手く出来ず小粒ばかりだった。そこで小粒のじゃが芋を選んで甘味噌炒めを作って貰った。今度は半割りでなく丸のまま炒めた。よく干してしばらく置いておいたためか割合ホックリして美味しかった。確り干したし北あかりだからホックリしているのだと言われた。甘味噌炒めは、切った物で無く、丸ごとがおいしい。

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