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ズッキーニとグレープフルーツのサラダ

歯医者に行くと待ち時間に料理の雑誌を読む。その中にズッキーニとグレープフルーツのサラダがあった。ズッキーニの薄切りとスライスチーズ、グレープフルーツが混ざり合い、緑、白、赤で、とても綺麗な美味しそうな写真であった。という事で早速作ろうという事になったがグレープフルーツは高血圧の薬に良く無いと云う話があり、さてどうするかと言う事になった。医者には食べる事を止められていないが念の為、薬局に問い合わせた所、余り良く無いとの事。ネットで調べた所、グレープフルーツのフラノクマリン類と云う成分が薬の効きを強めたり副作用を起こしたりするので、グレープフルーツジュースを飲むの控える様にとあった。薬の種類はカルシュウム拮抗剤系との事。私の薬はベニジビンと言うものでカルシュウム拮抗剤系であり、やめた方が良さそうだ。それでもサラダが綺麗で美味しそうに出来上がっていたのでグレープフルーツを避けて、ズッキーニとチーズを食べた。グレープフルーツだけで無く分担、夏柑、金柑なども対象となる様だ。要するに柑橘類は避けた方が良いらしい。

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