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変な目玉焼き

テレビで変な目玉焼きを紹介していた。黄身と白身を別々にして、白身を泡立たせメレンゲを作り深めのフライパンで蒸し焼きにし中央に黄身を乗せ更に焼くと言うもの。焼いたメレンゲの山の中央に半熟の黄身が乗っていると言う物だ。メレンゲに黄身を付けながら食べる。メレンゲを作る時塩をひとつまみ加え、焼き崩れしない様にしており、ソースなど使わずに美味しく食べられるとの事。面白い事をすると感心していたら、朝食にその変な目玉焼きが出てきた。トシちゃんも同じテレビを見ていたらしい。 

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