小松菜と油揚げの煮物

寒さが厳しくなり、野菜特に青菜が高くなった。気温が高くなったり低くなったりするのも野菜の出来に関係している様だ。ほうれん草が高くなって手が出ず、小松菜をかってきた。花壇に法蓮草の種を蒔く時期を間違えなければ、今頃花壇に霜で美味しくなったチジミ法蓮草が収穫出来たところだ。青菜にこだわらなけば白菜、蕪、大根の葉と野菜に事欠かない。小松菜を御浸しとし食べたが法蓮草には敵わない。法蓮草の御浸しの代わりに小松菜の御浸しでは芸が無いと油揚げと煮た。なかなか美味しい小松菜も捨てたものではない！！