綺麗に漬かっています。

家庭菜園で定番のトマト、キュウリ、茄子、を作っており、キュウリ、茄子は糠漬けにもしている。糠床はトシちゃんの親の代からだから75年は経っている。手入れが良いのでしっかりしており、漬け上がった物は味も色も申し分無い。家庭菜園で採れた野菜を糠漬けで食べられるなど幸せだ。茄子の色も美味しそうにいい色をしている。しかし10分もすると茶色に変色して来る。変な物を入れて色止めもしたく無いし、色の変わらぬ内に急いで食べる!!

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