軽羹饅頭と薯蕷饅頭

トシちゃんが娘の所から芋娘と言う和菓子を二つ貰ってきた。娘は軽羹だと云う。軽羹に安納芋の餡を挟んで硬く固めた様だ。軽羹は軽羹粉、山芋、砂糖を混ぜて蒸し上げたものでふわふわした生地だ。鹿児島宮崎に店のある薩摩蒸気屋の製品で軽羹を主体とする和菓子屋だ。軽羹は鹿児島の特産だが山芋、米粉、砂糖で作る薯蕷饅頭は全国的にある。軽羹饅頭と薯蕷饅頭の違いは粉なの違いだけで見た目も味もたいして違わ無いと思うのだが、軽羹饅頭は特別扱いされている。芋娘の方がよほど変わっている！！