ぶっ掛けうどん

稲庭うどんの生麺を買って来て、ぶっ掛けうどんを作ってくれた。冷やしたうどんに玉子、ナスの素揚げ、山芋のトロロ、大葉の千切り、万能ネギをトッピングして、冷えた汁をぶっ掛けた。細めの麺にトロロを絡め万能ネギを乗せて食べた。ナスの素揚げは一味違い美味しかった。トマトが加われば色鮮やかになったのではと思いながらうどんを啜った。確りしたこしがあり,稲庭うどんの味を楽しめた。季節は夏になった、今年の春は短かった!!

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