ひっぱりうどん

トシちゃんが冷凍うどんを買って来て、引っ張りうどんとして昼食に食べた。茹で上がったうどんを釜や鍋から直ぐに掬い上げ、納豆や鯖缶で作ったタレにつけて食べるスタイルのうどんの食べ方で、鍋から引っ張り上げることからこの名前がついたとの事。山形県内陸部の郷土料理だそうだ。釜揚げうどんと変わらない。確りしたコシのあるうどんだ‼︎タレは鯖缶とひきわり納豆と生卵だ！