わさび菜

わさび菜は北九州福岡近辺で栽培されて居るからし菜の変種で秋から春先にかけて出回る。わさびの味がするわけでなく熱をかけると辛味が出る、縮れた葉の菜だ。サラダや御浸しで食べると云う。ネットでは醤油漬けが美味しいと書いてあった。御浸しで食卓にあがったが余り美味しくなかった。からし菜と同じ様なものだが珍しい野菜には違いない。