土鍋

最近我が家は鍋でご飯を炊いています。電気釜が駄目になり鍋で炊く様になり、現在我が家には炊飯器は有りません。普通の鍋で炊いていましたが、テレビやネットで土鍋で炊いたご飯が美味しいと盛んに言っています。我が家には鍋用の土鍋のほかご飯用の土鍋も有り、確かに美味しく炊けますが 、この土鍋は底にご飯がへばり付き無駄になるし手入れが大変との事で使っていない様です。ネットでいろいろ調べたところ底にへばり付くことがなく、火加減の調節の必要も無く、吹きこぼれがないという、炊飯専用の土鍋がある事が判りました。伊賀焼でかまどさんと言う土鍋です。早速注文しました。２合炊きで中蓋のある珍しい土鍋です。火の調節が要らず、吹きこぼれもない。 蒸らしに時間がかかり、炊き上がるのに時間がかかるのが難点ですが、へばり付く事もなく、ふっくらと美味しいご飯がたきあがった。一寸した贅沢です！