豆腐の白和え

サラダ用に春菊,サラダほうれん草を植え間引きながらサラダとして食べていましたが、大きくなりベビーリーフとしては使えなくなり、そのまま大きくしていました。ほうれん草も春菊も寒さに負けず立派に成長し、葉物野菜として、食卓に出て来ています。寒さに耐えた為か大変甘くなっています。夕食に春菊が白和えとして出て来ました。豆腐の好きで無いトシちゃんは豆腐料理の中で白和えが一番好きだとのこと、春菊が甘く美味しかったです!!