牡蠣フライ

魚介類のフライには鯵、鰯、鮭、海老、牡蠣が代表的なものだが、私は何と言っても、牡蠣だ！！トシちゃんは海老だ！！海老は車海老、大正海老でなく、アルジゼンチン海老と云うのが幅を利かせている、輸入品だ。牡蠣は全国で養殖されており、産地を選ぶのは難しい、フライには加熱用の大粒を選ぶ。２パックだと多すぎるとの事で１パックを揚げ、さつまいも、豚バラのミルフィユフライ半分が付いた。付け合せはレタスとトマトだった。レモンは我が家のレモンだ。