秋刀魚の握り寿司

秋刀魚の時期となり、刺身用の秋刀魚が店頭に並ぶ様になりました。昔と違い流通機構が発達し朝揚がった魚が次の日店に並び刺身として食べられる様になりました。しかしなかなかとしちゃんの目にかなった秋刀魚はない様です。先日良い秋刀魚が有ったと酢飯を作り、棒寿司でなく、握り寿司を作ってくれました。前日の鯛の刺身をずけにしたものと二種類です。美味しそうでしょう！！実際に美味しかったです！！