ミルフィーユ豚カツ

豚バラ肉を何重にも重ね小麦粉、卵、パン粉で衣をつけ、あげる。切り口がフランス菓子のミルフィーユに似ている事からミルフィーユ豚カツと呼ばれる様になったらしい。ドイツ料理にシュニッチュルと云う同じ様な料理が有るが、揚げ油の量が違い。ミルフィーユ豚カツは重ねトンカツとも言われ日本独特のもののようだ。薄切りの肉を重ねているため、柔らかく美味しい。最近では日本ハムから冷凍食品として売り出されている様だ。としちゃんの作ったミルフィーユ豚カツは、厚くて食べ応えがあり、美味しかった。レモンをかけて食べた！！