鯵とイサキ

久しぶりに山岸の康ちゃんが釣りに行き、鯵とイサキを持って来てくれた。大分ではこの時期のイサキは麦はんさこと言って麦の稔る時期が最も美味しいと珍重される。持って来てくてた魚は大半は鯵でイサキは形は良いが1匹だった。そこでイサキはなめろうとし鯵は3枚に卸してフライかムニエルとする事となった。としちゃんは何時もの様に腕を振るって,魚をさっさと卸して、イサキは皮をひき叩いてなめろうに鯵はフライパンでムニエルとなって夕食の食卓に現れた!!残った鯵は冷凍と成り後日出てくると思う。なめろうもムニエルも大変美味しかった。新しい魚は美味しい。康ちゃん何時も有難う!!!