鮎焼き

鮎焼きは、鮎釣りの解禁となる６月頃から出回る三日月形をし鮎に似せた焼き菓子で全国的に作られているが、京都，岐阜が有名のようだ！！求肥或いは求肥と白餡をカステラで包み焼鏝で目やひれを押し鮎に似せている！！勿論人形焼と同じで餡の入っていないカステラだけのものも有る！！としちゃんは、カステラだけのものもが好きで、買って来た鮎焼きは餡も求肥も入っていなかった。美味しかったが一寸物足りなかった！！