もう竹の子が出ました!!

竹の子の旬は4~5月だが、横浜で地物が出回るのは五月に入ってからだ。5月に入るとご近所から竹の子をいただくし、スーパーには地物を含めて盛んに姿を現す。筍ご飯、姫皮と若布の酢の物、若布との煮物などなど、これからが楽しみだ。今日柿生に開店した、スーパー(島忠のテナント)三和に竹の子があったと買って来た。随分早いと思ったら、福岡産だそうだ。若布との煮物で食卓に上がった。灰汁も少なく美味しかった!!