お茶漬けに塩鮭、真白に塩を吹いた焼鮭をお茶漬けの友として食べたものだ。苫小牧にいた時は、生鮭、うす塩の鮭で塩を吹いた焼鮭などは食べなかった。加工品ではスモークサーモン、鮭フレーク、鮭とばなどを良く食べた！！スモークサーモンは、王子製紙の子会社が作る王子サーモンを食べた！！さて鮭とばとは鮭を三枚に下ろし、細長く切って潮水に漬け干し上げたものだ。酒の肴として大変美味しい。最近では切り身を干したもの、チップ状のものと色々と作られている。スモークサーモンも酒の肴となるが、鮭とばには敵わない！！最近のスーパーに鮭とばが置かれているようだ。
