干し柿のみぞれ酢

テレビで放映されたのか干し柿のみぞれ酢が夕食に出て来た。大根おろしに干し柿と酢塩を加えて和えたものだ。砂糖が入っていないのに大変甘くデザートの様だ！！お菜や酒の肴にはならない。塩気を強くして和え物にしたら美味しそうだ。干し柿はもちろん、暮れにとしちゃんが干した自家製だ！！次の日蕪ときゅうりの干し柿のみぞれ酢和えが食卓にのぼった。大分塩効かせた様だが、それでも大変甘かった。干し柿がこんなに甘いとはと顔を見合わせた！！！