ポトフ

ポトフが食卓に登場しました。シャトルシェフを使ったかと云うとそうではありません。圧力鍋を使ってさっと煮上げたそうです.ポトフは具に味をあまり染み込ませる必要はなく、おでんや煮物と違い、具の味をスープと味わえば良く圧力鍋で、さっと煮上げたようです。先日ネットで、購入したベイコンと人参、ブロッコリー、セロリ、かぼちゃ、ジャガイモ、などの野菜が煮込まれ、良い味が口のなかで弾けました。圧力鍋とシャトルシェフを上手く使い分けて居る様です。昼食なので手早くとの事で圧力鍋を使ったのかもしれません!!!