酢豚

豚の角切りに衣を付け揚げた物に筍、椎茸、玉ねぎ、人参、ピーマンの甘酢あんを絡めた物が酢豚だが、パイナップルや馬鈴薯が入った物もあり、家庭で作る中華料理の定番だ!!としちゃんの酢豚はサツマイモの素揚げが入っている。パイナップルは入っていない。これは義母からのレシピで、サツマイモの甘味がなかなか美味しい!!!