野菜と鶏のつくねのスープ

朝食にスープは敦賀の単身生活時代良くやり、ノートにレシピを綴り貯めていたが横浜に帰ってからは朝食にスープはあまり無かった。久しぶりに朝食にスープが出て来た。野菜たっぷりの鶏のつくねのスープだ。野菜は人参、馬鈴薯、ブロッコリー、玉ねぎでした。ポトフ風のスープだが野菜は小ぶりで肉は鶏のつくねだがスープに野菜の旨味甘味が出て大変美味しかった。久しぶりにスープを味わえ満足した。