夕食(43)白いかと米茄子

白いかとは剣先以下のことだそうだが、佐賀関や敦賀で云う剣先いかと同じなのだろうか、値段が違うし、先が丸いので剣先いかとは違うと、としちゃんは云う。しかし細切りの刺身にして三升漬で食べるととっても美味しい!!!生きていて身が透き通っていないが、佐賀関や敦賀で食べる剣先いかと変わらない!!米茄子のソテイ甘味噌は時々出て来るレシピであり、米茄子の食べ方としてはなかなかの物だ!!!