饅頭（１）焼き饅頭

私たち戦中派にとて、饅頭は最大のスイーツであった。饅頭はあんを皮でくるみ、蒸したり、焼いたり、あげたりした物だ。私が学生時代群馬県の前橋にに居た時にあんこの入っていない平たい蒸された饅頭を竹くしに刺して、甘滴れを付け焼いた、焼き饅頭なる物が郷土独特のスイーツとして売られて居た。結構腹持ちが良く美味しかったので、時々食べた覚えが有る。前橋では、一年生活し桐生に移り、桐生では焼き饅頭は見当たらなっかたのですっかり忘れていたが、デイケアーのPTの女性が高崎の出身で、今でもこの焼き饅頭なる物が前橋、高崎で売られており地元では良く食べられていると聞き懐かしく思い出した！！！中国料理に万頭と云って蒸パンが出てくるが、焼き饅頭もその種のものだろう。それにしても饅頭には色々の種類がある物だ！！！