何でもやって見ます（６）干物

先日としちゃんは、小アジを買って来て開きにして干物を作った。随分色々の魚を干した。鯵は、大小色々とまめ鯵は丸干し，しこ鰯も丸干し、秋刀魚は箱買いで開いて干した。みりん干しにもした。サヨリやカマス、ホウボウ、烏賊も干したよと、としちゃん！！！烏賊は魚ではありません！！作るのは何時もとしちゃんです。結婚した時は、「魚が睨んでる！！」とはいわなかたが、触るのが嫌そうだった。今では，私より魚の扱いは上手で、大きな鰤も出刃包丁を振るっておろしている。と云う訳で干物を作るのは何時もとしちゃんです。