焼き鳥は鳥の部位を細かく切り、串に刺し焼いて、塩やたれをつけた物だが今では鳥だけで無く、他の肉、野菜などを串に刺した物も含まれて居る。職人には串打ち３年焼一生と言われ難しい。その為家庭では余り作らず、焼き鳥屋に行くか、テイクアウトで手に入…
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